Підручники

Технологія приготування їжі
Кулінарія
Л.Я. Старовойт "Кулінарія"
Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів
Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів

Етнічні кухні
Збірник рецептур борошняних кондитерських виробів
Збірник технологічної документації