Технологія приготування їжі К-26

 Тема № 1: "Технологія приготування напівфабрикатів з риби, нерибних продуктів моря"

 

Тема № 2 "Технологія приготування напівфабрикатів з мяса, птиці, субпродуктів" 

Нарізання н/ф  - біфштекс

 

Тема № 3 "Технологія приготування супів"

През

Кросворд 

 

 

Тема № 4 "Технологія приготування соусів"

 

Ментальна карта: Класифікація соусів

 

 

Тема № 5 "Страви з овочів і грибів"

 

Тема № 6 "Технологія приготування страв з яєць і сиру"

 

Тема №  8  "Технологія приготування страв з риби, морепродуктів"  

 

Тема №  9  "Технологія приготування страв з мя`са, с/г приці, субпродуктів"

 

Тема №  10  "Технологія приготування холодних страв і закусок"

 

 

 
 

 Тема № 11 "Технологія приготування солодких страв і напоїв"

Урок № 132. Технологія приготування та відпуск компотів із свіжих та заморожених ягід і плодів, сухофруктів, узвар.

  
Урок № 133. Технологія приготування та відпуск киселів.
  

 

 
 
Тема № 12. "Технологія приготування тіста та виробів з нього"

  

 

 

 
"Підсумкова атестація" з професії "Кухар" 4 розряду